創業百有余年
厳選したすり身を手叩きし、
代々受け継がれてきた技で
丁寧に焼き上げます
お知らせ
インターネットショップはこちら【横山蒲鉾店オンラインストア】
【新着情報】
2023年11月2日より 営業時間を変更させて頂きます(2023/10/27)
開店時間 9時30分~17時30分(土曜・日曜・祝日は16時閉店)
【横山蒲鉾店オンラインストア】オープン。(2019/07/04)
ホームページをリニューアルしました。(2019/05/23)
一部商品のパッケージをが新しくなりました。詳しくは商品案内をご覧くださいませ。
今後とも変らぬご愛顧をお願い申し上げます。(2019/05/23)
“すり身”へのこだわり
横山のすり身はタラやイトヨリダイなどの白身魚を、昔ながらの石臼で擂潰しています。かまぼこはすり身造りが味の9割を決めると言われています。弊社では老舗ならではの伝統の技で、原料の状態を見極め、その日の気温や湿度により、水の量や塩などを入れるタイミングを変えています。合成保存料は使用しておりません。
“歯ごたえ”へのこだわり
石臼は熱がこもりにくく、素材の鮮度を保ち旨味を逃しません。また石臼のざらついた表面は魚の繊維をほどよく残し、焼いたときに弾力のあるかまぼこに仕上がります。笹かまぼこは、桜の木でできた型を使い、手叩きで笹の葉の形に成型します。手叩きすることで、適度な凹凸とプリッと した歯ごたえが生まれます。
“焼き”へのこだわり
笹かまぼこは、ガス炉で焼き上げます。火力が安定した 電気炉と違い、ガス炉はその日の気温などにより細かな調整が必要です。手間はかかりますが、表面を香ばしく、中に旨味を閉じ込めることができます。肉厚で弾力のあるしっかりとした歯ごたえと魚の旨味が生きた、昔ながらの笹かまぼこが出来上がります。
平素よりご愛顧を賜り、誠にありがとうございます。
この度、運送会社より大幅な送料値上げの要請がありました。
それに伴い、お客様には大変心苦しいお願いとなり誠に恐縮ではございますが、配送料金を改定させていただく事となりました。
2023年4月24日(月)以降の配送料金につきましては、下記の通り対応させていただきます。宮城・・950円
東北・・1,000円(青森、秋田、岩手、山形、福島)
関東・・1,000円(東京、茨城、栃木、群馬、
埼玉、千葉、神奈川、山梨)
信越・・1,100円(長野、新潟)
北陸・・1,150円(富山、石川、福井)
中部・・1,150円(岐阜、静岡、愛知、三重)
関西・・1,250円(滋賀、奈良、京都、大阪、兵庫、和歌山)
北海道・1,300円
中国・・1,400円(岡山、山口、鳥取、島根、広島)
四国・・1,400円(香川、徳島、高知、愛媛)
九州・・1,500円(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)
沖縄・・2,600円
※離島・海外への配送は承っておりません。
商品案内
※価格表記は全て税込です。原材料等の詳細情報はこちらからご覧ください。
笹かまぼこ
大210円/中170円
しっかりとした食感、素材の味の深みと焼き目の香ばしさが特徴です。桜の木の型で、一枚ずつ手叩きで仕上げ、ガス炉で焼き上げます。 合成保存料は使用せず、素材の味を活かして います。
磯こがね(チーズ入)
210円
特注のナチュラルチーズと濃厚な豆乳を、たっぷりとすり身に練り込みました。一度蒸した後、鉄板で手焼きしています。ほおばるとトロリとしたナチュラルチーズと豆乳のふんわりとした風味、魚の旨味が口の中に広がります。
彩菓(さいか)
380円
生クリームとオレンジピールをすり身に合わせ、上品に仕上げました。白ワインや日本酒とよく合い、お酒の味を引き立てます。
揚げかまぼこ旬
海老/ずんだ/きんぴら
各130円
3種類の揚げかまぼこは、笹かまぼこと同じ上等のすり身を使っています。
白造り
海老ほたて/野菜五目
各360円
海鮮や野菜などの具をふんだんに使った蒸し蒲鉾です。わさびと醤油でお刺身として、表面をさっと炙っても美味しくいただけます。
大揚げ
海老ほたて/野菜五目
各360円
白造りを丸ごと油で揚げた大ぶりの揚げ蒲鉾です。そのままでも美味しくいただけますが、炒め物や煮物にもおすすめです。
おとうふかまぼこ
360円
すり身にたっぷりと豆乳を練り込み、玉ねぎを合わせ、一度蒸した後さっと揚げています。 やわらかな食感が楽しめます。
かすてらかまぼこ
380円
たまごをたっぷりと使った、甘くて香ばしいふんわりと柔らかい食感のかまぼこです。蒸してから表面を鉄板で焼いて仕上げます。
ご購入方法
e-mailによるご注文は受付けておりません。
下記の方法からお願い申し上げます。お電話でのご注文
0120−321362
022−251−3211
お客様とお届け先のお名前・郵便番号・ご住所・お電話番号・お届け商品をお申し付けください。
受付時間:10時〜15時
お支払い:コンビニ/郵便振込
銀行振込(七十七銀行・山形銀行)
代金引換(ご自宅配送のみ)
店舗紹介
◆店舗のご紹介
本店
杜の都仙台市郊外、緑豊かな森林公園に程近い店舗にて、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。
〒981-8003
宮城県仙台市泉区南光台南3丁目14−32
営業時間 平日9時30分〜17時30分(土曜・日曜・祝日は16時/品切れ次第終了する場合がございます)
電 話 022−251−3211
FAX 022−251−3213
定休日 水曜
宮城ふるさとプラザ「コ・コ・みやぎ」
〒170-0013
東京都豊島区東池袋1丁目2番2号 東池ビル
営業時間 11時〜20時
電 話 03−5956−3511
年末年始定休日あり
有限会社 雀屋本舗横山かまぼこ店
〒981-8003 宮城県仙台市泉区南光台南3丁目14-32
営業時間 AM9:30~PM5:30
水曜定休(土・日・祝日PM4:00まで営業/お盆・年末等、品切れ次第終了する場合がございます)
電話 (022)251-3211
FAX (022)251-3213
info@yokokama.net
会社概要
商号 有限会社 雀屋本舗横山かまぼこ店
業種 魚肉練り製品製造販売
創業 1910年(明治43年)
法人設立 1984年(昭和59年)4月
代表者 代表取締役 横山 亮太郎
資本金 500万円
所在地 宮城県仙台市泉区南光台南3丁目14番32号
電話番号 022-251-3211
沿革
1910年(明治43年) かまぼこ製造業として創業(初代 留蔵)
1961年(昭和36年) 仙台市宮城野区東仙台に移転(二代 道夫)
1983年(昭和58年) 仙台市泉区南光台に移転(三代 征三)
1984年(昭和59年) 有限会社横山かまぼこ店として法人設立
2004年(平成16年) 有限会社雀屋本舗横山かまぼこ店に社名変更
© 2019 有限会社 雀屋本舗 横山かまぼこ店