• 創業百有余年

    厳選したすり身を手叩きし、

    代々受け継がれてきた技で

    丁寧に焼き上げます

  • お知らせ

    【新着情報】

    【横山蒲鉾店オンラインストア】オープン。(2019/07/04)

    8月12日までお得な送料にてご注文を承っております。お中元にぜひどうぞ。

     

    ホームページをリニューアルしました。(2019/05/23)

     

    一部商品のパッケージをが新しくなりました。詳しくは商品案内をご覧くださいませ。

    今後とも変らぬご愛顧をお願い申し上げます。(2019/05/23)

    【催事出店情報】

    ◆仙台駅2階改札前に出店します!ぜひお越しくださいませ!

    2019年5月1日(水)〜 6日(月)

    2019年5月14日(火)〜 19日(月)

  • “すり身”へのこだわり

    横山のすり身はタラやイトヨリダイなどの白身魚を、昔ながらの石臼で擂潰しています。かまぼこはすり身造りが味の9割を決めると言われています。弊社では老舗ならではの伝統の技で、原料の状態を見極め、その日の気温や湿度により、水の量や塩などを入れるタイミングを変えています。合成保存料は使用しておりません。

  • “歯ごたえ”へのこだわり

    石臼は熱がこもりにくく、素材の鮮度を保ち旨味を逃しません。また石臼のざらついた表面は魚の繊維をほどよく残し、焼いたときに弾力のあるかまぼこに仕上がります。笹かまぼこは、桜の木でできた型を使い、手叩きで笹の葉の形に成型します。手叩きすることで、適度な凹凸とプリッと した歯ごたえが生まれます。

  • “焼き”へのこだわり

    笹かまぼこは、ガス炉で焼き上げます。火力が安定した 電気炉と違い、ガス炉はその日の気温などにより細かな調整が必要です。手間はかかりますが、表面を香ばしく、中に旨味を閉じ込めることができます。肉厚で弾力のあるしっかりとした歯ごたえと魚の旨味が生きた、昔ながらの笹かまぼこが出来上がります。

  • 商品案内

    ※価格表記は全て税込です。原材料等の詳細情報はこちらからご覧ください。

    笹かまぼこ

    大185円/中144円

    しっかりとした食感、素材の味の深みと焼き目の香ばしさが特徴です。桜の木の型で、一枚ずつ手叩きで仕上げ、ガス炉で焼き上げます。 合成保存料は使用せず、素材の味を活かして います。

    磯こがね

    185円

    特注のナチュラルチーズと濃厚な豆乳を、たっぷりとすり身に練り込みました。一度蒸した後、鉄板で手焼きしています。ほおばるとトロリとしたナチュラルチーズと豆乳のふんわりとした風味、魚の旨味が口の中に広がります。

    彩菓(さいか)

    328円

    生クリームとオレンジピールをすり身に合わせ、上品に仕上げました。白ワインや日本酒とよく合い、お酒の味を引き立てます。

    揚げかまぼこ旬

    海老/ずんだ/きんぴら

    各116円

    3種類の揚げかまぼこは、笹かまぼこと同じ上等のすり身を使っています。

    白造り

    海老ほたて/野菜五目

    各309円

    海鮮や野菜などの具をふんだんに使った蒸し蒲鉾です。わさびと醤油でお刺身として、表面をさっと炙っても美味しくいただけます。

    大揚げ

    海老ほたて/野菜五目

    各309円

    白造りを丸ごと油で揚げた大ぶりの揚げ蒲鉾です。そのままでも美味しくいただけますが、炒め物や煮物にもおすすめです。

    おとうふかまぼこ

    288円

    すり身にたっぷりと豆乳を練り込み、玉ねぎを合わせ、一度蒸した後さっと揚げています。 やわらかな食感が楽しめます。

    かすてらかまぼこ

    340円

    たまごをたっぷりと使った、甘くて香ばしいふんわりと柔らかい食感のかまぼこです。蒸してから表面を鉄板で焼いて仕上げます。

    各種詰め合わせ・ギフト商品

    詰め合わせ・ギフト商品をご用意しております。詳しくはお問い合わせくださいませ。ネットショップは近日オープン予定です

  • ご購入方法

    インターネットによるご注文

    (別ウインドウでオンラインストアが開きます)

    お電話でのご注文

    0120−321362

    022−251−3211

     

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  • 店舗紹介

    ◆店舗のご紹介

    本店

    杜の都仙台市郊外、緑豊かな森林公園に程近い店舗にて、皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

     

    〒981-8003

    宮城県仙台市泉区南光台3丁目14−32

    営業時間 9時〜17時半(日曜・祝日は16時まで)

    電 話  022−251−3211

    FAX  022−251−3213

    定休日  水曜

    宮城ふるさとプラザ「コ・コ・みやぎ」

    〒170-0013

    東京都豊島区東池袋1丁目2番2号 東池ビル

    営業時間 11時〜20時

    電 話  03−5956−3511

    年末年始定休日あり

  • 有限会社 雀屋本舗横山かまぼこ店

    〒981-8003 宮城県仙台市泉区南光台南3丁目14-32

    営業時間 AM9:00~PM5:30

    水曜定休(日・祝日PM4:00まで営業)

    電話 (022)251-3211

    FAX (022)251-3213

  • 会社概要

    商号   有限会社 雀屋本舗横山かまぼこ店

    業種   魚肉練り製品製造販売

    創業   1910年(明治43年)

    法人設立 1984年(昭和59年)4月

    代表者  代表取締役 横山 亮太郎

    資本金  500万円

    所在地  宮城県仙台市泉区南光台南3丁目14番32号

    電話番号 022-251-3211

     

    沿革

    1910年(明治43年) かまぼこ製造業として創業(初代 留蔵)

    1961年(昭和36年) 仙台市宮城野区東仙台に移転(二代 道夫)

    1983年(昭和58年) 仙台市泉区南光台に移転(三代 征三)

    1984年(昭和59年) 有限会社横山かまぼこ店として法人設立

    2004年(平成16年) 有限会社雀屋本舗横山かまぼこ店に社名変更